mercoledì 4 marzo 2009

Torta di mele, yogurt e nocciole

La ricetta di questa soffice torta l'ho presa dal libro base del Bimby ma potete benissimo farla col metodo tradizionale.

600 gr di mele golden o renette succo e scorza di un limone 200 gr di zucchero 50 gr di nocciole 3 uova 1 vasetto di yogurt da 125 gr 70 gr di margarina (o burro) 200 gr di farina 1 pizzico di sale 1 bustina di lievito per dolci burro e farina qb per la tortiera

Sbucciate e affettate le mele, sistematele in una terrina e irroratele con succo di limone. Tenete da parte.

Col metodo tradizionale:
Montate le uova intere con lo zucchero aiutandovi con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
Unite lo yogurt e la margarina( sciolta a bagnomaria e fatta intiepidire), la scorza di limone e il sale e continuate a lavorare bene con le fruste.
Incorporate le nocciole tritate finemente, quindi la farina e il lievito setacciati.

Col Bimby TM31:
Versate nel boccale lo zucchero, la scorza di limone e le nocciole:10 sec. vel.7
Unite le uova, lo yogurt, la margarina, la farina, il sale e il lievito:30 sec. vel.5

Versate la metà dell'impasto nella tortiera precedentemente imburrata e spolverizzata di farina( io ho usato una in silicone perciò non ho dovuto imburrarla), distribuite metà delle mele formando uno strato senza sovrapporre le fettine,
ricoprite con il restante impasto e terminate con un altro strato di mele.Cuocete in forno caldo statico per circa 35 minuti a 180°.Servitela tiepida o fredda.
Cannelle;-))

15 commenti:

miciapallina ha detto...

Bellaaaaaaaaaa.....
Adoro le torte di mele, mi piaccino davvero tantissimo!
E questa è da provare!
COMPLIMENTI

nasinasi goduriosi

Cannelle ha detto...

-miciapallina-ti assicuro che è da rifare.
nasinasi anche a te;-)

ღ Sara ღ ha detto...

Ma è meravigliosissima!!!! che delizia!!!

unika ha detto...

meravigliosa questa torta e anche la pasta con i carciofi qui sotto....:-) un bacio
Annamaria

Simo ha detto...

Che meravigliaaaa...chissà che bontà! Ed anche la pasta sotto, non scherza mica....

Lo ha detto...

che bel periodo di torte di mele...anche questa mi paice tanto...devo buttarmi in cucina! ;)

Roberta e Chiara ha detto...

Ehi ma che aspetto invitante e il profumino deve essere intensissimo. Complimenti e saluti Roberta

Caty ha detto...

mi hanno regalato un sacchetto di nocciole e aadesso che ci dai questa buona ricetta le userò al meglio!

Mirtilla ha detto...

una torta davvero meravigliosa!
una fettina a mirtillina?

andrea matranga ha detto...

Ciao come stai? che bella torta tanto quanto chi l'ha creata

manu ha detto...

ma è bellissima!!! non oserei neanche mangiarla per non rovinarla!!! un bacione

Lady Cocca ha detto...

BUONAAAAA QUESTA LA PROVO...GRAZIE ANCORA PER AVER PARTECIPATO ALLA RACCOLTA...TI ASPETTO CON ALTRE RICETTINE!!!!

Dolce D. ha detto...

Buonaaaaaaaa
che meraviglie le torte di mele

Dolcienonsolo ha detto...

Mi piace la'ggiunta delle nocciole...da fare!

panettona ha detto...

amo tutte le torte di mele possibili ed immaginabili!!! questa sembra davvero ottima!!! un bacio e buon fine settimana!

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